Les OGM sont des organismes vivants dont <strong>le patrimoine génétique a été modifié par l'homme</strong> pour leur conférer de nouvelles propriétés. Les techniques utilisées permettent de s'affranchir de la &laquo; barrière des espèces &raquo; et de construire des organismes qui n'auraient jamais existé dans la nature.<br /> <br /> Ils peuvent être utilisés dans de nombreux secteurs, notamment médicaux, industriels, agricoles et agro-alimentaires. <br /> <br /> Les applications agricoles et agro-alimentaires sont sans commune mesure avec les améliorations des races animales et des variétés végétales pratiquées jusqu'à présent par les agronomes, contraints par les lois de la reproduction.<br /> <br /> Elles posent à la fois des <strong>problèmes éthiques</strong> (avons-nous le droit d'interférer avec les mécanismes de la vie ?) mais également et surtout des <strong>questions socio-économiques et environnementales</strong>. Les OGM ne confortent-ils l'agriculture dans une voie industrielle commandée par quelques grandes multinationales ? Leur dissémination de l'environnement ne présente-t-elle pas de risques pour la biodiversité et la santé ?<br /> <br /> <strong> Le citoyen, le consommateur que nous sommes, est donc concerné</strong> au premier chef par le développement de ces nouveaux produits. Ce dossier se propose de vous donner un certain nombre d&rsquo;informations de base et compréhensible pour vous permettre d&rsquo;appréhender les enjeux et les risques liés aux OGM.